人生没有重播的机会

上世纪的70年代，是绝大多数的中国人生活异常清苦的年代。那时，每人每月只有五斤细粮、二两豆油、半斤肉。平常的日子不吃肉能吃上饱饭也就很满足了，但每逢春节就会感到肉太少了，年关难过网站地图啊。<br>　　清苦的日子也会有一些清苦日子的过法。好在当时我们家住在东北长白山林最新更新区的一个小山村。茂密的大森林给我们提供了得天独厚的家庭养猪的自然条件。因此，那时，我们家每年过年都能杀一头大肥猪。<br>　　我家养猪一般是在三月份抓来一头20左右斤的小猪崽。猪圈就建在自己家屋前的菜园子里。猪圈旧街以南，忘川以北是用圆木搭起来的。林区有的是木头，猪圈搭建得很宽敞，既有猪睡觉的灵魂的共舞地方，也有猪专门吃食的地方。猪粪清理出来发酵后可直接上到菜园子的地里。小猪吃食的槽子是我用锛子在椴木上抠出来的。小猪睡觉的地方不仅铺上了木板，而且还铺上厚厚的干草。秋末，每当冬天即将来临前，我都要上山给小猪打下一冬的干草，为的是不让小猪冬天受冻。因为那时的长白山林区的冬季异常寒冷。小猪只有钻进厚厚的干草堆中，才不至于冻死。<br>　　小猪崽抓到我家来了，我就成了它最主要的饲料供应者了。我每天放学勾起那次心的颤动第一件事就是拿起镰刀和麻袋到森林里割猪草。好网站地图在当时森林里猪能吃的山菜和草类很多，半个多小时，就能割上满满一麻袋。背回家里，将其剁碎，最新视频放进锅中用火煮熟，再伴文章列表上些谷糠、豆饼之类的饲料作者列表，就可以喂猪了。当听到小猪咵唧咵唧的吃食声，我觉得这音乐极其动听美妙。猪最喜欢吃的山菜是苋菜、灰菜和蛰麻子。为了猪冬天的饲料，每年我们家还要在自己开的小片荒里种上一些蔬菜，明月几时有像大白菜、圆白菜、土豆等。秋天收菜时，将这些菜直接放到仓房的屋略施粉黛无颜色顶上冻起来。在这些菜中，猪比较喜欢吃的是圆白菜，我们家乡叫大头菜。大头菜能催膘。大白菜作猪食必须敞开锅盖熬烂。不然，白菜中产生的毒素会使猪中毒。<br>　　进入腊月，小猪长到200多斤。春节快要到了，猪也要变成我们家过年的佳肴了。每当家里杀年猪时，父亲都要找来一些朋友帮忙，我也借故走开，估摸着杀完猪我再回来，因为我实在不愿意看到自己辛辛苦苦喂了一年的猪被宰杀时的挣扎和嚎叫。<br>　　杀完猪，父亲就要在家里炒上最新视频一桌菜，和帮忙的叔叔、大伯们喝一顿酒。桌上的菜都和猪肉有关系，炒肥瘦、炒里脊、肉炒白菜片。酒也没视频列表啥好酒，八、九毛钱一斤的散装老白干。但是，叔叔、大伯们却喝得异常开心。这时，母亲炖上一大锅酸菜白肉血肠，让我和弟弟、妹妹用大碗送到左右邻居家。我还要盛上一小盆送给我那些在学校住宿的同学们。我家杀猪，我家的邻居也都像过节一样<br>　　杀了年猪的第二天，我要做的一件事是拉起爬犁到河里取冰快，再将猪肉和冰块一起放到早已钉好的大木箱子里。然后，再浇上些水冻上，随吃随取。这样，有了这个天然的冰箱，猪肉可以很新鲜地吃到四月份了。千万不要小瞧了这头年猪，它确实解决了我们家很金秋游清江大的吃肉的问题。不仅全家能过上一个宽拓的春节，而且一年的吃油困难的问题也有了缓解。<br>　　回想起来，这已是40多年前的在这孤单日子里往事了。现在，市场上猪肉及各类副食品应美丽与哀愁有尽有，也不需要我们家自己养猪才能过年了。但是，每当回忆起这些往事，我却总会感受温馨。杀年猪过春节的感觉还是真好！