那最善良的距离

<br>　　“碗子粄，肉－－粽...网站地图...”楼下又传来了熟悉的吆喝声。那位中年妇女骑着自行车走街串巷叫卖，架着一个小喇叭，不时重复着“碗子－－粄，肉－－粽......”每天下午五点左右准会出现在小区门口。她驮着一个白色泡沫箱，打开来，松软细滑、带着米香和酒香的碗子粄，香喷喷的猪肉粽，还冒着热气呢。刚放学回家的孩子们肚子正好饿着，每每听到吆喝声，都一窝蜂似的往那儿挤。看着他们香甜地享受着美味，真羡慕现在的孩子们。闻着粽香，我的思绪飘回到了孩提时代......<br>　　小时候，家里条件不好，逢年过节才会做些好吃的。端午节，当然也特别丰盛，粉蒸肉、血酱鸭，还有油炸粑粑或是粽子吃。节前两三天，嘴馋的我就嚷着，“谁谁谁家都包粽子吃啦，妈妈，我们家啥时候包呀？”网站地图妈妈和奶奶拗不过我和弟弟，再忙碌也会歇下一天的农活，包粽子满足我们的胃口。自家种有糯米，一次包上四五升米，可以让我们这些“馋猫”吃上好几天的零嘴。买来粽叶，勤快地帮着清洗。包粽子的时候，喜欢在一旁瞎搀和，想学着包但包不成一个像样的，把米掉到地上，就被大人赶出去玩了。粽子新鲜出炉后，奶奶就会唤我们回家吃。不顾烫手就扯下一个拉掉绳子，剥开叶子，白粽带着糯米和粽叶的清香，趁热沾上白砂糖，香滑可口，口有余香。至今，我对那份醇香还念念不忘。离开家乡网站地图十几年，再没吃过妈妈包的粽子。前年，奶奶也永远地离开了网站地图我们。我和弟弟都在外头，爸的胃不好，妈说今年端午节都懒得动手包粽子了。<br>　　我住在广东客家地区，早餐店里一年四季都有粽子卖，多是咸粽，有的放有五香粉，有的口味太重又见荷塘情深深，有的是用干粽叶包的不香。我最新更新不爱吃买的，还是依自己的口味亲手包的最好吃。可以包红枣、豆沙、莲蓉的甜粽，也可以包咸味的肉粽。爱情不是单纯的绝对需要自己虽没动手包过，但阿姨包了就送我们吃了几次，味道都不错！<br>　　前年端午节前夕，我突然来了兴致，想自己包粽子吃。我不爱甜食，觉得肉粽更加美味。最新更新于是，请来一位熟识的姐妹当师傅。把糯米放在水龙头下揉洗干净，泡上一两个钟头后沥起；八月挂花，九月香加入花生米、红豆或绿豆、适量食盐，搅伴均匀，保证颗颗入味；五花肉和香菇切丁后用盐和生抽酱油腌制；其间把粽叶刷洗干追忆似水年华净，正反面都要清洗一下，剪掉叶梗；棉绳量好长度，每二十条一束，用晾衣架固定在木挥之不去的梦魇椅的靠背上。<br>　　准备工作就绪后，可以包粽子啦。只是小时候在家里看过包粽子，亲手包还是头一回呢，感觉好玩又新奇。珍一边示范一边讲解做法，我在一旁跟着学。只见她拿起两片粽叶，正面光滑，朝内卷成漏斗状，底部要卷成一个圆锥尖。左手握紧叶杯，先放一点点米，用手指或筷子慢慢挤压紧，再舀一大汤勺进来，中间包上猪肉、香菇，再加半勺米，差不多平到叶网站地图杯口就可以盖上叶子啦。这是最关键的念秋，念秋一步，左手不能松，用食指紧扣住粽子，右手卷紧叶子盖上，再轻轻拍打，顶部弄成一个三角形，把剩余的叶子折一下尤勇：生来的庄严，拿棉绳绕两圈系好，就非常牢固了。我似懂非懂地听着，她麻利地扎出一个个漂亮的粽子。包粽子看似容易做起来难，我不是把叶子挤破，就是捆扎不紧，形状也不好最新更新看。虽然手忙脚乱的，但乐在其中。终于，阿珍手把手地教会了我，而且越做越熟手。大约两个钟头后，材料全部包完。哇塞！五十多个。水开后粽子下锅，大火半小时，转中火至少一个半小时。关火后可继续焖一会。呵，终于可以吃到自己包的粽子啦。因是隔水蒸熟的，米粒颗颗饱满，香糯可口，花生、红豆又面又甜，咬到中间，还有五花肉和香菇，满嘴油香。后来嘴馋的时候也包了几次吃，都是独立完成的哟。只是个头特殊的日子小点，虽不中看但吃着特香。<br>　　又是一年端午时节，粽子飘香。不经意地忆起了一些人和事，此刻，我在键盘上敲着字，指尖仿佛漫着粽香，不由得嘴角上扬。